Avignon "la ville qui domine le fleuve" comme l'indique l'origine celtique de son nom, apparaît sur le Rhône. Elle est élue ville européennne de la culture en l'an 2000.

Au n°22 de la rue Saint Agricol se trouve une petite vitrine rappelant tout le charme de Saint-Tropez, la pâtisserie a su faire la différence par son style Art déco Provençal des années 30. Cette maison de caractère fait partie des adresses incontournables d'Avignon, référencée dans plusieurs guides français et internationaux.

Avec passion et ferveur, Claude et Fernand Sinard ont crée la Tropézienne en 1985. Depuis ils séduisent avec bonheur les amateurs de confiserie par leurs confections de paniers gourmands aux couleurs de Provence, les cornets d'amandes habillés de tissu Provençal, ainsi qu'avec du Vacqueyras, du Muscat de Beaumes de Venise et de l'eau de Vie de poire "Manguin".

Sans oublier leur divines tartes maison, les sublimes feuilletés salés au chèvre, à l'andouillette, aux épinards, etc... Laissez-vous allez au plaisir des yeux et au charme de ces saveurs méditéranéennes.

"Nous sommes depuis toujours imprégnés de Culture et de Traditions Provençales.
Notre savoir-faire se retrouve dans l'élaboration de la pâtisserie typiquement locale à base de crème d'amande (tarte amande et fruits assortis).
Notre passion pour la Provence, c'est aussi les produits du terroir des meilleurs producteurs et artisans de la région.
Notre spécialité est une brioche fine fourrée de crème mousseline. Elle est un dessert délicieux, inattendu et si aérien, que ça n'est plus un péché ! La tête vous tourne un peu de tant de splendeurs pour le goût et la saveur".

Claude et Fernand Sinard