1 litre de lait
500 gr de farine de Maïs
300 gr de sucre
6 oeufs
1 cuillère à soupe de levure
3 cuillères à soupe de miel
1 vanille
1 écorsse d'orange
1 petit verre de rhum

"Nous avons trouvé cette version du gâteau Lou Mias dans un délicieux petit livre de recettes de notre grand-mère, préfacé par : Mon manuel de la cuisinière provençale, 1902."

Dans le lait chaud sucré vanillé, ajouté la farine, la levure ensuite hors du feu les oeufs, le miel, le rhum et l'orange. Beurrez et farinez le moule, mettre au four pendant 1h à 200°. Bon Appétit !